コロンビア　トリマ　ブラックコンドル　：通販限定80gお試しパック（送料込み）パック ★コーヒー豆の特徴★ 良質な味わいのバランスとれた豊かな口当たり トリマ県は歴史的に紛争の影響を受け、かつまたコロンビアコーヒー発祥の地として知られる地で、コーヒー栽培に熱心なエマニュエルさんは、ある事業に乗り出しました 2016年、家族と協力して、15以上の村を支援することを目的としたコーヒー加工センターを設立し、地元のコーヒー栽培農家の豆加工を促進しました フォレストコーヒーとエマニュエルさんは2019年に協力してブラックコンドルプロジェクトを設立し、ゲリラ戦の影響を受けた農家を支援しています 品質を重視し、独自のコーヒーの発酵、乾燥、カッピングなどのプロセスをカバーするために、生産者とのワークショップを定期的に開催しています これらの努力の集大成が、絶品のブラックコンドルコーヒーです 推奨焙煎度　　：　シティーロースト 生産地 　 　 ：　コロンビア トリマ県 プラナダス 生産者　　　　　：　Black Condor Project 精製 　 ：　ウォッシュド 標高 ：　1.650 - 1.950m 品種 ： カスティージョ、カツーラ 認証　　　　　　：　有機認証（CERTIMEX） フレーバーノート ： Almond, caramel, red fruits, panela 【推奨焙煎度】 シティロースト（中煎り） ※焙煎度について、推奨焙煎度以外のご要望御座いましたら、商品をご購入いただく際、「購入者情報の入力」画面の「備考欄」の項目にご希望の焙煎度をご記入ください。 ●シナモン（浅煎り） ●ハイ（やや浅煎り） ●シティ（中煎り） ●フルシティ（やや深煎り） ●フレンチ（深煎り） 【精製法】 ウォッシュド 【容量】 80g 【コーヒーの挽き方】 「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「細挽き」からお選びいただけます。 ●粗挽き･･･フレンチプレス用 ●中挽き･･･標準・ペーパーフィルター用 ●細挽き･･･エスプレッソマシン用 【送料について】 送料込みです。 【美味しいコーヒーの淹れ方】 ドリッパーにペーパーフィルターをセットします。 ペーパーフィルターにコーヒーを入れます。このとき、コーヒーは平らに慣らしておく。 　※2杯分の場合･･･24g 　※1杯分の場合･･･18g 少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らす。コーヒーの粉だけに少量のお湯を注ぎ、ペーパーフィルターには直接お湯が掛からないようにするのがポイントです。コーヒーは蒸らすことで、ガスが放出され美味しいコーヒーが抽出できます。 　※用意するお湯の量は「抽出量+50cc」 　※2杯分の場合･･･300cc+50cc 　※1杯分の場合･･･150cc+50cc 　※ドリッパー内でコーヒーがお湯を吸収する売は少し多いめに用意します。 お湯を注いで抽出をします。コーヒーの上面中心部に10円玉程度の円を描くように、お湯を注ぎ、全てのお湯を滞らせずに注ぐのがポイントです。必要な抽出量まで抽出できたら、ドリッパーにお湯が残っていてもコーヒーサーバーからドリッパーを外します。最後まで抽出すると雑味の原因になります。 予め湯せんで温めておいたコーヒーカップに、抽出したコーヒーを注いだら出来上がりです。