ABOUT
コーヒーは植物、そしてそれらは生鮮食品。 焙煎したてのコーヒーは、まるで香りの魔法。 フルーティーなものから、チョコレートみたいなものまで、その香りは100種類以上。 HEROES COFFEEでは、スペシャルティーコーヒーを中心に最先端の焙煎技術を駆使し、コーヒー本来の香りを貴方にお届けいたします。 「風の力が奏でる珈琲」 ヒーローズコーヒーは、みんな電力と契約をしています。 三重県の青山高原にある風力発電所からの電気を優先的に使用し、不足の場合にはその他の太陽光・水力・バイオマスなどを組み合わせた再生可能エネルギーによる電気を使用して、コーヒーを焙煎しています。 また、森林整備や新設備導入によるCO2削減活動を活用した京都独自のCO2排出量取引制度、京VERのクレジットを購入することにより、コーヒー豆の輸送などで排出されるCO2を埋め合わせています。 これらの取り組みにより、CO2の排出量と吸収量を均衡させたカーボンニュートラルコーヒーを実現しています。 焙煎したての香りを少しでもよい状態でお届けしたいので、ご注文頂いてから、焙煎し発送させて頂きます。 また、ご要望ございましたらお好みの焙煎度に対応しますので、ご注文時に記載・お知らせください。 当店では、最新の焙煎機を採用しておりお好みの焙煎度合に調整しての焙煎が可能です。 苦みの強いもの、酸味の強いものなど、ご希望の味をお伝え頂ければ、それに合わせた焙煎をいたします。 ≪焙煎度合≫ シナモン：浅煎り ハイロースト：やや浅煎り シティロースト：中煎り フルシティロースト：やや深煎り フレンチ：深煎り ※浅煎りなほどフルーティーに、深煎りなほどビターな味わいに仕上がります。 コーヒー豆の種類はいろいろあります。中には有機認証取得の生豆を焙煎したものも数種類用意しています。 店舗は京都市伏見区の醍醐にあり、世界遺産の醍醐寺の近くで、醍醐山を東に望んでいます。 お店では焙煎から豆の販売はもちろん、店内の飲食スぺ―スでは、コーヒーのドリンク以外にも、デザート・スイーツ、パンなどのフードもご提供しています。 また、お店のこと、焙煎のこと、淹れ方のことなどHP （https://www.heroes-coffee.jp） に載せていますのでご関心ある方は一度ご覧ください。