東ティモール レテフォホ ハウレウン コーヒーバッグ
★コーヒー豆の特徴★
明るい酸味とバランスの良さ、長く続く甘味をお楽しみください
良質なコーヒーが栽培されている東ティモール。中でもレテフォホは最上級の品質のコーヒーが採れています。
品種ティピカが多く現存するこのレテフォホは、日本だけなく、アメリカ等のスペシャルティロースターで人気の高位を取った実力のあるコミュニティです。
ハウレウン村の世帯数は30世帯。積極的にコーヒー栽培や品質向上のワークショップに参加し、良質なコーヒー産出のために余談なく努力する村です。
東ティモールは世界的にも稀な、「国全体がオーガニック」と言えるほど有機栽培が普及しているユニークな国です。農薬・化学肥料を使うという習慣そのものがなく、コーヒーもほかの作物も無農薬で有機的に栽培されています。
木と木の間に「ビオポリ」と呼ばれる有機肥料を入れる穴を設置したり、落葉がそのまま土壌改善につながるシェードツリーを植えるなど、 自然と調和した方法で土壌改善を行うことで有機的で高品質なコーヒー栽培を実現させています。
推奨焙煎度 ： シティロースト
精製法 ： ウォッシュド
認証 ： JAS有機認証
産地 ： エルメラ県 レテフォホ ハウレウン村
生産者 ： カルロスさんと12名の農家さん
標高 ： 1,400 ~1,800 m
品種 ： ティピカ、カティモール、ハイブリッドティモール
★コーヒーバッグ
お手軽簡単に美味しく
おおよし1杯分10gの挽いたコーヒーがフィルターに入っています。
フィルターをカップにいれ、お湯を注いでお好みでだいたい２～4分浸して、取り除けば出来上がり。
フィルターの素材はエステル系のもので味わいもいい感じにと思っています。
