サバイ　バグゥワン　ブレンド　（アジアンブレンド） ：S（170g） ★コーヒー豆の特徴★ クリアな優しいビター感の中に感じて欲しい多彩な味わい アジアの多様性をコーヒーのいろいろな風味に バイ　バグゥワンは、ネパール語は、सबै भगवान (sabai bhagwan)で、八百万の神。 このブレンドに主に使っている、ネパール・インドは文化、民族、言語、宗教、自然など多様性いっぱい。もちろん神様もいっぱいで、ネパールは「人間よりも神様が多い国」といわれ神秘的なイメージが強い国。 ちなみに、多様性は同じくヴィヴィドゥハタ― विविधता（Vividhatā） そうしたネパールですが、最近では日本のNPOの支援もあり、コーヒーの生産・輸出にも力がはいっています。生産者の多くは小規模農家さんで、収穫の際には、真っ赤に熟したコーヒーの果実のみを、一粒一粒手作業で収穫しています。生産地のトゥロポカラ村には、マイクロミルと呼ばれる、収穫後のコーヒーの品質を管理する施設も設置されており、これによりクリアで優しい甘みのあるコーヒーが出来上がります。 また、インドは世界で3番目に珈琲を始めた歴史は相当に古い国？！17世紀にイスラムの僧侶が、メッカに巡礼に行った途中に、イエメンから７粒のコーヒー豆をひそかにインドに持ち帰ったことがその始まりとされてます。 【推奨焙煎度】 　フルシティロースト（やや深煎り） ※焙煎度について、推奨焙煎度以外のご要望御座いましたら、商品をご購入いただく際、「購入者情報の入力」画面の「備考欄」の項目にご希望の焙煎度をご記入ください。 ●シナモン（浅煎り） ●ハイ（やや浅煎り） ●シティ（中煎り） ●フルシティ（やや深煎り） ●フレンチ（深煎り） 【容量】 170g 【コーヒーの挽き方】 「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「細挽き」からお選びいただけます。 ●粗挽き･･･フレンチプレス用 ●中挽き･･･標準・ペーパーフィルター用 ●細挽き･･･エスプレッソマシン用 【美味しいコーヒーの淹れ方】 ドリッパーにペーパーフィルターをセットします。 ペーパーフィルターにコーヒーを入れます。このとき、コーヒーは平らに慣らしておく。 　※2杯分の場合･･･24g 　※1杯分の場合･･･18g 少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らす。コーヒーの粉だけに少量のお湯を注ぎ、ペーパーフィルターには直接お湯が掛からないようにするのがポイントです。コーヒーは蒸らすことで、ガスが放出され美味しいコーヒーが抽出できます。 　※用意するお湯の量は「抽出量+50cc」 　※2杯分の場合･･･300cc+50cc 　※1杯分の場合･･･150cc+50cc 　※ドリッパー内でコーヒーがお湯を吸収する売は少し多いめに用意します。 お湯を注いで抽出をします。コーヒーの上面中心部に10円玉程度の円を描くように、お湯を注ぎ、全てのお湯を滞らせずに注ぐのがポイントです。必要な抽出量まで抽出できたら、ドリッパーにお湯が残っていてもコーヒーサーバーからドリッパーを外します。最後まで抽出すると雑味の原因になります。 予め湯せんで温めておいたコーヒーカップに、抽出したコーヒーを注いだら出来上がりです。