タンザニア メルー山 ブルカ農園 AA :通販限定80gお試しパック(送料込み)パック
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タンザニア メルー山 ブルカ農園 AA :通販限定80gお試しパック(送料込み)パック

¥770 税込

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  • 豆のまま

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  • 細挽き

タンザニア メルー山 ブルカ農園 AA:通販限定80gお試しパック(送料込み)パック ★コーヒー豆の特徴★ すっきりした酸味の芳醇なコクと香り  タンザニア北部、有名なキリマンジャロ山の西70kmに位置するメルー山。標高4.562mとキリマンジャロ山に続くタンザニア2位の高さ。  タンザニアに住んでおられた方から、コーヒーの樹の樹齢が比較的若い地域で美味しいと、伺って、探して、サンプル試して、美味しい~!、さあと用意しました。  ブルカ農園は、そのメル―山の斜面に展開される面積159haの内コーヒー栽培は133haにおよんでいます。  熟成されたチェリーを摘んでおり、効率的な水洗処理設備、乾燥設備を完備しています。 推奨焙煎度  : ハイロースト 精製法    : ウォッシュド、天日乾燥 産地      : タンザニア北部 メル-山 農園      : ブルカ農園 標高      : 1350m 品種      : KP423、N39 規格      : AA カッピングプロファイル チョコレート、グレープフルーツ、チェリー、シトリック、スムースマウスフィール 【推奨焙煎度】 ハイロースト(やや浅煎り) ※焙煎度について、推奨焙煎度以外のご要望御座いましたら、商品をご購入いただく際、「購入者情報の入力」画面の「備考欄」の項目にご希望の焙煎度をご記入ください。 ●シナモン(浅煎り) ●ハイ(やや浅煎り) ●シティ(中煎り) ●フルシティ(やや深煎り) ●フレンチ(深煎り) 【精製法】 ウオッシュド 【容量】 80g 【コーヒーの挽き方】 「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「細挽き」からお選びいただけます。 ●粗挽き・・・フレンチプレス用 ●中挽き・・・標準・ペーパーフィルター用 ●細挽き・・・エスプレッソマシン用 【送料について】 送料込みです。 【美味しいコーヒーの淹れ方】 ドリッパーにペーパーフィルターをセットします。 ペーパーフィルターにコーヒーを入れます。このとき、コーヒーは平らに慣らしておく。  ※2杯分の場合・・・24g  ※1杯分の場合・・・18g 少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らす。コーヒーの粉だけに少量のお湯を注ぎ、ペーパーフィルターには直接お湯が掛からないようにするのがポイントです。コーヒーは蒸らすことで、ガスが放出され美味しいコーヒーが抽出できます。  ※用意するお湯の量は「抽出量+50cc」  ※2杯分の場合・・・300cc+50cc  ※1杯分の場合・・・150cc+50cc  ※ドリッパー内でコーヒーがお湯を吸収する売は少し多いめに用意します。 お湯を注いで抽出をします。コーヒーの上面中心部に10円玉程度の円を描くように、お湯を注ぎ、全てのお湯を滞らせずに注ぐのがポイントです。必要な抽出量まで抽出できたら、ドリッパーにお湯が残っていてもコーヒーサーバーからドリッパーを外します。最後まで抽出すると雑味の原因になります。 予め湯せんで温めておいたコーヒーカップに、抽出したコーヒーを注いだら出来上がりです。