☆ミャンマー　アマヤー 　：　通販限定80gお試しパック（送料込み） ★豆の特徴★ とても優しい飲み口。果実のような甘みにほのかに感じる酸味をもつクリアな味わい。 ミャンマーの女性生産者からの優しい飲み口でのお届け 　とても優しい飲み口。果実のような甘みにほのかに感じる酸味をもつクリアな味わい。 　Amayar Women'a Coffee Goup（アマヤー女性コーヒーグループ）は、Su Su Aung（ススアゥン）さんを代表に50名の地元女性たちが2016年に設立。 　「Amayar」というのはミャンマーの伝説に登場する、逞しくて聡明な女性の名前です。 　ユワンガンのコーヒー産業を持続させ繁栄に導いてくれることを願って、Amayar Women'a Coffee Goupに「Amayar」を名付けています。 　600以上の世帯を代表するAmayar Women'a Coffee Goupは、 　・コーヒー起業家としての女性の能力を向上させる 　・女性のための新たな雇用機会を創出し収入を増やす 　・コーヒー産業で女性が活用できる技術を向上させる 　この3つを目標に揚げ、アマヤーコーヒーの利益から10%をその活動に充ててます。 【産地】　ミャンマー　シャン州ユワンガン 【標高】　約1500m 【品種】　カツアイ 【精製】　ウォッシュド 【推奨焙煎度】 ハイロースト（やや浅煎り） ※焙煎度について、推奨焙煎度以外のご要望御座いましたら、商品をご購入いただく際、「購入者情報の入力」画面の「備考欄」の項目にご希望の焙煎度をご記入ください。 ●シナモン（浅煎り） ●ハイ（やや浅煎り） ●シティ（中煎り） ●フルシティ（やや深煎り） ●フレンチ（深煎り） 【精製法】 ウォッシュド 【容量】 80g 【送料】 送料込みです 【コーヒーの挽き方】 「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「細挽き」からお選びいただけます。 ●粗挽き･･･フレンチプレス用 ●中挽き･･･標準・ペーパーフィルター用 ●細挽き･･･エスプレッソマシン用 【美味しいコーヒーの淹れ方】 ドリッパーにペーパーフィルターをセットします。 ペーパーフィルターにコーヒーを入れます。このとき、コーヒーは平らに慣らしておく。 　※2杯分の場合･･･24g 　※1杯分の場合･･･18g 少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らす。コーヒーの粉だけに少量のお湯を注ぎ、ペーパーフィルターには直接お湯が掛からないようにするのがポイントです。コーヒーは蒸らすことで、ガスが放出され美味しいコーヒーが抽出できます。 　※用意するお湯の量は「抽出量+50cc」 　※2杯分の場合･･･300cc+50cc 　※1杯分の場合･･･150cc+50cc 　※ドリッパー内でコーヒーがお湯を吸収する売は少し多いめに用意します。 お湯を注いで抽出をします。コーヒーの上面中心部に10円玉程度の円を描くように、お湯を注ぎ、全てのお湯を滞らせずに注ぐのがポイントです。必要な抽出量まで抽出できたら、ドリッパーにお湯が残っていてもコーヒーサーバーからドリッパーを外します。最後まで抽出すると雑味の原因になります。 予め湯せんで温めておいたコーヒーカップに、抽出したコーヒーを注いだら出来上がりです。