イエメン クラシック モカマタリ ハラーズ　A＋15 ★コーヒー豆の特徴★ 　アラビアの伝統を感じさせる至高の香り。 　イエメンの首都サナアから西に車で1時間の距離にあるハラーズ地方は、数あるイエメンのコーヒー産地の中でも、主要な地区の一つです。 　生産者から買い付けられたコーヒーチェリーは、輸出オーダーがあるまでそのまま保存され、船積み前に脱穀、選別されます。仕上がったコーヒー、ナチュラル精製のコーヒーが自然に熟成されるよう、麻袋の内側にコットンを貼った通気性のある素材で包装されます。 　そうして日本に届くコーヒーは、従来のイエメンにありがちら雑味がなく、甘く果実感のあつ香りと適度な酸味が混然となった、まさに、アラビアの伝統を感じさせるものです。 　産地：イエメン　ハラーズ地区 　精製法：ナチュラル 　品種：イエメン原種 　標高：1500~2500m ※テイストチャート画像の赤い☆印を参考にしてください。 【推奨焙煎度】 シティロースト（中煎り） ※焙煎度について、推奨焙煎度以外のご要望御座いましたら、商品をご購入いただく際、「購入者情報の入力」画面の「備考欄」の項目にご希望の焙煎度をご記入ください。 ●シナモン（浅煎り） ●ハイ（やや浅煎り） ●シティ（中煎り） ●フルシティ（やや深煎り） ●フレンチ（深煎り） 【精製法】 ナチュラル 【容量】 Sサイズ（170g） 【コーヒーの挽き方】 「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「細挽き」からお選びいただけます。 ●粗挽き･･･フレンチプレス用 ●中挽き･･･標準・ペーパーフィルター用 ●細挽き･･･エスプレッソマシン用 【送料について】 送料につきまして、他の商品とあわせて2個以上の場合は、ゆうパック（商品2点以上）をご選択ください。 【美味しいコーヒーの淹れ方】 ドリッパーにペーパーフィルターをセットします。 ペーパーフィルターにコーヒーを入れます。このとき、コーヒーは平らに慣らしておく。 　※2杯分の場合･･･24g 　※1杯分の場合･･･18g 少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らす。コーヒーの粉だけに少量のお湯を注ぎ、ペーパーフィルターには直接お湯が掛からないようにするのがポイントです。コーヒーは蒸らすことで、ガスが放出され美味しいコーヒーが抽出できます。 　※用意するお湯の量は「抽出量+50cc」 　※2杯分の場合･･･300cc+50cc 　※1杯分の場合･･･150cc+50cc 　※ドリッパー内でコーヒーがお湯を吸収する売は少し多いめに用意します。 お湯を注いで抽出をします。コーヒーの上面中心部に10円玉程度の円を描くように、お湯を注ぎ、全てのお湯を滞らせずに注ぐのがポイントです。必要な抽出量まで抽出できたら、ドリッパーにお湯が残っていてもコーヒーサーバーからドリッパーを外します。最後まで抽出すると雑味の原因になります。 予め湯せんで温めておいたコーヒーカップに、抽出したコーヒーを注いだら出来上がりです。